La terrasse – Goult

200 Rue de la République, 84220 Goult

La deuxième saison se termine.
Nous vous remercions d’avoir été encore plus nombreux cette année.
Nous avons été heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir notre cuisine que nous réalisons chaque jour avec tant de passion.
On se retrouve en 2024.

Belles fêtes de fin d’année à tous

Réservation au 04 90 72 20 20
ou par mail : info@laterrassegoult.com

laterrassegoult

Sacrée fierté et immense joie que d'être dans l

Sacrée fierté et immense joie que d'être dans le guide @lefooding 2024.
Une très belle récompense pour clôturer cette saison 2023.
On est heureux de voir que nos efforts portent leurs fruits.
On a bien l'intention de continuer à vous faire plaisir au maximum avec nos recettes et de tout donner pour faire toujours mieux.

Encore un grand MERCI @lefooding et à notre équipe.

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La saison 2 de la Terrasse s'achève. 8 mois de c

La saison 2 de la Terrasse s'achève.

8 mois de cuisine intense afin de vous faire découvrir (ou redécouvrir) nos inspirations et vous partager notre passion.

8 mois au cours desquels vous étiez toujours plus nombreux à venir et à nous soutenir.

8 mois de très beaux souvenirs.

Merci à tous ceux qui ont fait de 2023 une merveilleuse saison.

On se retrouve en 2024 pour une nouvelle saison.

Liste non exhaustive de ceux qui rendent cela possible:

@beau.repos
@comestibleatelier
@abpermapotager
@lesvachesduluberon
@fromagerie_lea
@terreduluberon84
@viveur_de_pizz
@sylvain_morey
@chateauleseydins
@domaineduchatblanc
@agora_artisansbrasseurs
@chateau.landra
@domainedupuymarquis
@juspurlub
@latabledeslutins
@les_caracterres
@samantaboule
@skud_hogwash
@marinedgrt ...

Plus qu'une semaine et la Terrasse ferme ses porte

Plus qu'une semaine et la Terrasse ferme ses portes.
Si vous avez envie, c'est le moment de venir nous rendre visite 😉

[Toutes nos pâtes sont faites maison. Ici, les tagliatelles / crème de courge et chapelure satay]

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Ça y est, l'automne s'installe doucement 🍂 Nou

Ça y est, l'automne s'installe doucement 🍂
Nous vous accueillons désormais en intérieur tous les soirs, et en extérieur le midi, lorsque la météo le permet.

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Les Saint Jacques sont à la carte du menu soir.

Les Saint Jacques sont à la carte du menu soir.

Si vous nous suivez depuis quelque temps, vous savez qu'à la Terrasse nous attachons beaucoup d'importance à travailler les produits de saison.

Si cette règle est essentielle pour les fruits et les légumes, elle s'applique également pour les Saint-Jacques dont le début de saison a débuté le 1er octobre.

Alors profitons en 🤗
Nos Saint-Jacques sont accompagnées de fregola Sarda, de poireaux et d'un beurre au miso 😋

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Venez découvrir notre dernier menu du dîner de l

Venez découvrir notre dernier menu du dîner de la saison 2023 🍁
A retrouver dès samedi soir.

Ici : gnocchis, légumes @beau.repos et beurre de café 😋

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En ce moment, retrouvez au menu déjeuner : – mi

En ce moment, retrouvez au menu déjeuner :

- mignon de porc laqué au miel / mousseline de panais

- gnocchis / crème d'épinards/ noix

- merlu de ligne / petit épeautre / poivrons confits

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LA MÉDIÉVALE GOULTOISE Samedi et dimanche derni

LA MÉDIÉVALE GOULTOISE

Samedi et dimanche dernier, la première fête médiévale s'est tenue à Goult.
La terrasse s'est réinventée le temps d'un week-end pour devenir "La taverne".
Dans le village, tous les commerçants avaient joué le jeu.
Les rues étaient animées de petites échoppes de l'époque.
Au moulin de Jérusalem, tout un village moyenâgeux avait été reconstitué.

Nous sommes fiers d'avoir un restaurant au cœur de cette belle Provence, où les commerçants mettent tout leur cœur pour faire vivre leur village et l'animer par toute sorte d'événements.
Fiers de travailler avec ou aux côtés de tous ces gens merveilleux.
Fiers d'avoir une équipe qui, malgré la difficulté de ce métier, continue à s'investir comme ils le font pour nous aider à vous donner le meilleur.

Nous ne pouvions pas rêver mieux que d'ouvrir un premier restaurant, ici, dans ce sud gorgé de soleil, de produits fantastiques et de gens aussi inspirants.

Pour tout ça, encore merci @matiere_premiere_latelier @viveur_de_pizz @fromagerie_lea @le_goultois @terreduluberon84 @cyril_carret @beau.repos @lesvachesduluberon et tous les autres

Travailler avec les producteurs et agriculteurs lo

Travailler avec les producteurs et agriculteurs locaux nous semblait essentiel et évident lorsque nous avons ouvert le restaurant.

Actuellement au déjeuner, vous pouvez retrouver la truite de l'Isle sur la Sorgue à la provençale. Un concassé de tomates, quelques courgettes, des p'tites pommes de terre et surtout beaucoup d'amour

Merci @terreduluberon84
Merci à Patrick Farget et à la pisciculture Meyer

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Notre charmant petit village de Goult 🤩 #resta

Notre charmant petit village de Goult 🤩

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Trilogie du déjeuner 🤩 A la terrasse, nous pr

Trilogie du déjeuner 🤩

A la terrasse, nous proposons toujours un plat de viande, un plat de poisson et un plat végétarien, et ce afin de satisfaire le plus grand nombre.

Tous nos plats chauds sont préparés avec amour par @sebastien7756

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Ça y est, l'été s'est installé et il commence

Ça y est, l'été s'est installé et il commence à faire bien chaud.
Une salade haute en couleurs et pleine de saveurs, ça vous tente ?

Retrouver cette assiette dans notre menu déjeuner, encore disponible jusqu'à mardi.

[Merci à Lilou qui, en plus, d'avoir un sourire communicatif et d'être attentionnée envers chacun de nos clients, a accepté d'être notre mannequin main pour cette photo 😀]

[Et Merci à @beau.repos pour tous ces beaux légumes que nous avons le plaisir de travailler chaque jour ❤️]

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Les températures estivales commencent à se faire

Les températures estivales commencent à se faire sentir,.
Rassurez-vous, nous avons deux espaces extérieurs : notre terrasse ombragée et nous disposons aussi d'un charmant petit patio au rez-de-chaussée à l'abri du soleil.

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En ce moment, au menu déjeuner : Retour de pêch

En ce moment, au menu déjeuner :
Retour de pêche, déclinaison de carottes de @beau.repos et émulsion de lard fumé

L'avez-vous déjà goûté ?

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Pour les gourmands, à la carte du déjeuner, un c

Pour les gourmands, à la carte du déjeuner, un chou dans l'idée d'un profiterole.

Notre version : chou craquelin/ glace maison vanille / crème chocolat / praliné sarrasin).

Laissez-vous tenter 😋

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Dernier jour pour venir déguster la thonine de Méditerranée que nous travaillons juste grillée avec une sauce vierge aux 4 agrumes, accompagnée de pommes de terre confites à l'huile d'olive

Un plat frais et coloré pour profiter des belles journées qui nous sont offertes (avant quelques jours de pluie).

On vous attend 🤗

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Les coulisses de notre plat végétarien du moment

Les coulisses de notre plat végétarien du moment à retrouver sur notre carte du soir.
Tortellini Asperges blettes et amandes / émulsion beurre noisette et ail des ours.

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UN AN 🎉🥂 Le 23 avril 2022 nous avons ouver

UN AN 🎉🥂

Le 23 avril 2022 nous avons ouvert les portes de notre restaurant avec beaucoup d'impatience et d'appréhension.
Nous avions à cœur de faire une cuisine qui puisse plaire et témoigner de notre engagement et de notre amour de ce métier.

Cette première année a été formatrice et riche en émotions, jalonnée de hauts et de bas, à certains moments.

En regardant le petit bout de chemin parcouru depuis 1 an, on est heureux de tous ces efforts accomplis. Nous sommes fiers de travailler selon nos valeurs, avec une équipe que nous aimons et au sein d'un réseau de professionnels locaux talentueux et inspirants.

On se lève le matin en vivant de notre passion, ensemble et nous avons conscience que c'est une chance immense.

"Ouverture pluvieuse, ouverture heureuse": il y a un an nous avions ouvert sous une pluie battante!
Hier soir, le ciel s'est assombri et nous prenons cela comme un joli présage pour cette deuxième saison.

Une nouvelle saison où nous sommes animés par l'envie de nous dépasser et de nous améliorer au quotidien tout en continuant à prendre du plaisir dans ce que l'on aime faire.

Nous vous remercions encore une fois d'être de plus en plus nombreux à venir découvrir notre cuisine et notre petit restaurant.

MERCI 🙏🎇

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Le printemps est bien là et les superbes tulipes

Le printemps est bien là et les superbes tulipes de nos voisins @terreduluberon84 ne font que le confirmer 🤩

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Préparation de l'épaule d'agneau pour notre menu

Préparation de l'épaule d'agneau pour notre menu du soir !
7h d'amour et de cuisson douce

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